Nostalgische Weihnachten
Aus der Traditionsfirma Hachez kommen edle und schmackhafte Süßwaren, die es in Confiserie-Fachgeschäften und auch in Supermärkten gibt.
Es ist ein Produkt für den Massenmarkt - und doch kein Produkt für den Massenmarkt. Warum? Lesen Sie es hier ...
Produktgruppe
Essen + Trinken
Produkt
Hachez Sortiment*
(Siehe Test-Umfang)
Hersteller
Hachez
Marktpreis
ca. zw. 1,20 - 15,95 Euro
Testbeginn
2010
Dauer
1 Woche Schnelltest
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Produktfotografien
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Hersteller*
Bremer HACHEZ Chocolade
GmbH & Co. KG
Westerstraße 32
28199 Bremen
(2010)
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1 • Ausführlicher Testbericht
2 • Wertung, Pro & Kontra, Unser Rat
3 • Alle Fotografien für Sie auf einen Blick
4 • Anhang mit technischen Daten und Lieferumfang
5 • Weitere Produkte im Test - Auwahl
6 • Unsere Leser haben gewählt - diese Produkte testen wir in Kürze
7 • Anleitung, Hilfe, Impressum
In einem neuen Fenster geöffnet werden:
8 • Übersicht über alle getesteten Produkte
9 • Suche, Volltextsuche
10 • Wie wir testen und bewerten
Alles unter einem Dach
Der Name dieser Confiserie geht auf ihren Gründer Joseph Emilie Hachez zurück. Um 1890 wurden ausgesuchte Kakaosorten und erlesene Zutaten verarbeitet. Die hochwertige Schokolade fand bereits damals das Interesse zahlreicher Feinschmecker. Noch heute werden die Rohstoffe besonders schonend verarbeitet, um den hohen Ansprüchen der Genießer Rechnung zu tragen.Hachez begrüßt Besucher der Online-Präsenz der Firma mit den Worten:
"Wir sind stolz darauf, dass wir als einziger Premium-Hersteller in Deutschland noch alle Arbeitsschritte - vom Rösten der Kakaobohnen bis zur Herstellung des Endproduktes - unter eigenem Dach in unserer Manufaktur stattfinden lassen."
Eine bunte Mischung weihnachtlicher Exclusivitäten aus der Bremer Manufaktur verzaubert die Sinne.
Die Weihnachts-Zipperdose gehört genauso wie die Apfel-Zimt-Sterne und die Mandeln in zwei Geschmacksrichtungen zu den Neuheiten.
Jeden Tag ein Stück Genuss
Bereits sprichwörtlich gilt: Wer die Wahl hat, hat die Qual. Und so fiel es unseren Testern nicht leicht, sich zwischen den beiden Adventskalendern zu entscheiden.Liebhaber ausgewählter Pralinen werden den Adventskalender mit Pralinés vorziehen. Hingegen enthält der Adventskalender mit weihnachtlichen Chocoladen so manche Überraschung hinter seinen Türchen versteckt.
Beide Kalender sind in erster Linie für Erwachsene, die den Wert einer guten Schokolade kennen und das Aroma schmecken können.
Auf der Rückseite der beiden Adventskalender sind die Inhalte bereits zu sehen. Der Überraschungseffekt, den besonders Kinder aber auch Erwachsene lieben, wird dadurch zum größten Teil genommen.
Auf der anderen Seite möchten Käufer in diesem Preissegment wissen, was Sie für sich erwerben oder gar verschenken werden.
Die Türchen lassen sich sehr leicht öffnen und auch wieder verschließen, so dass das Gesamtbild des Adventskalenders über die vorweihnachtliche Zeit ansprechend aussieht. Ein optischer und inhaltlicher geschmacklicher Hochgenuss.
Der intensive Schokoladenduft strömt in die Nase und es entwickelt sich ein Verlangen, gleich hineinzubeißen.
Wer dem widersteht und sich Zeit nimmt, um sich die Edelpralinen auf der Zunge zergehen zu lassen, wird überrascht sein.
Bei so mancher - auf den ersten Blick kostengünstigen - Pralinen-Mischung probiert man aus Frust - nichts Leckeres gefunden zu haben - eine Praline nach der anderen. Viel zu schnell hat man den gesamten Inhalt der Verpackung gegessen, ohne den Genuss einer besonderen Spezialität gespürt zu haben.
Bei Süßwaren zählt letztendlich nicht der Preis pro Kilogramm, sondern jener Warenwert, den man pro Tag gegessen bzw. genossen hat.
Es ist wesentlich teurer, jeden Tag 200 g einfache Schokolade zu essen, als in der gleichen Zeit zwei verführerische Pralinés zu genießen.
Betrachtet man hierbei zusätzlich den gesundheitlichen Aspekt, wird sehr schnell deutlich, was wirklich preisgünstig ist.
Feine Kompositionen aus zart schmelzender Schokolade
Die Produkte aus dem Hause Hachez gibt es im Supermarkt und sie sind damit im Schnitt mindestens sechs Monate haltbar.Staunende Gesichter gab es bei unseren Testern immer wieder. Die Pralinen enthalten feine Kompositionen, die sich einem Stück für Stück offenbarten.
Die Kleintafel Weihnachten zeichnet sich durch einen besonders intensiven und puren Schokogenuss aus. Ein leichter Knack und zart cremig schmilzt die Schokolade ganz langsam im Mund. Der Kakaoanteil ist für einen Großteil unserer Tester zu hoch. Sie ziehen hellere Schokolade vor. Dennoch zeigen sie sich überrascht von der Konsistenz, dem Geschmackserlebnis und nicht zuletzt vom optischen Eindruck.
Die Mandeln sind von einer hauchdünnen Schokoladenschicht umhüllt. Das empfinden unsere Tester als besonders angenehm - auch hier ist weniger gleich mehr. Der Kern ist knackig und besonders wohlschmeckend. Die Verpackung ist leider nicht wieder verschließbar. Ob Hachez damit rechnet, dass der Inhalt ohnehin nur einen Tag lang hält?
Apfel, Zimt und Sterne
Apfel-Zimt-Sterne sind eine verführerische Neuheit aus Vollmilch-Schokolade überzogen mit dünnen Zartbitter-Linien. Die acht Sterne in der 100 g Packung reichen aus, um alles in Ruhe zu probieren und zu genießen. Und natürlich auch, um einem guten Freund oder einer guten Freundin etwas abzugeben. Erleben und Genuss werden durch das Teilen wesentlich gesteigert.Apfel-Zimt-Sterne sind eine Komposition aus Mandeln, Aprikosen, Zimt, Kondensmilch, Bourbon-Vanille und einem Schuss Alkohol neben anderen Inhaltsstoffen. Der angenehme Duft strömt in das Näschen. Bereits der Duft erinnert an Weihnachten, Lebkuchen und Spekulatius. Die Augen werden geschlossen. Eine unglaubliche geschmackliche Vielfalt breitet sich aus. Für einen Moment innehalten und den fruchtigen Abgang genießen.
Ein angenehmes Gefühl breitet sich aus. Wirklicher Genuss kann sich nur entfalten, wenn man sich die Zeit nimmt und sich nicht ablenken lässt. Ein Weihnachtszauber mit einer besonderen Zutat - Zimt. Nicht zu aufdringlich, nicht zu dominant und vor allem nicht zu süß. Das harmonische Zusammenspiel der vielen Aromen wirkt gelungen.
Nicht nur aufgrund des Preissegmentes empfehlen unsere Tester, sich diese Gaumenfreude zu besonderen Anlässen aufzuheben. Wer etwas Besonderes täglich hat, wird den Wert nicht mehr zu schätzen wissen.
Auf das Conchieren kommt es an
Beim Anblick der Weihnachts-Zipperdose äußerte ein Tester: es erscheint fast so, als ob die kleinen Weihnachtsmänner in der Dose rufen: "Kauft uns und vernascht uns". Letzteres wird er dann doch nicht tun. Er hat eine viel bessere Idee. In die Dose legt er zusätzlich eine kleine Überraschung für seine Liebste.Neben den Zutaten ist der Arbeitsaufwand zur Herstellung einer hochwertigen Schokolade preisbestimmend. So dauert das Bewegen der Schokolade in Rührmaschinen bis zu 72 Stunden.
Dieser Vorgang wird Conchieren genannt. Das Ergebnis ist verblüffend. Aus einer brüchig-sandigen Konsistenz wird eine feindcremige und zartschmelzende Struktur, deren wunderbares Aroma beim Kontakt mit der Zunge zum Leben erweckt wird. Ein weiterer positiver Nebeneffekt ist die Reduzierung der Bitterkomponenten. Einfache Schokoladen werden nur bis zu ca. 12 Stunden conchiert, hochwertige hingegen bis zu drei Tage.
Anhang:
Test-Umfang *
(* Auszug laut Hersteller, Änderung und Weiterentwicklung vorbehalten)Aus dem Confiserie-Sortiment:
- Adventskalender mit weihnachtlichen Pralinés (250 g - 15,95 €)
- Adventskalender mit weihnachtlichen Chocoladen Motiv 1 (250 g - 15,95 €)
- Kleintafel Weihnachten Motiv 1 (60 g - 1,20 €)
- Kleintafel Weihnachten Motiv 2 (60 g - 1,20 €)
- Apfel-Zimt-Sterne (100 g - 2,65 €)
- Weihnachts-Mandeln mit Karamell (100 g - 3,00 €)
- Weihnachts-Mandeln mit Zimt-Koriander (100 g - 3,00 €)
- Weihnachts-Zipperdose (100 g - 5,00 €)
JL & AB
Pro
(* führt zur Aufwertung)
- Supermarkt-Produkte mit Fachhandelsqualität
- ansprechende nostalgische Weihnachtsmotive
- Pralinen liegen unter einer Schutzfolie im Adventskalender
- Schokoladentafeln - zart cremig schmelzend, besonders intensiver Schokogenuss
- Mandeln - hauchdünne Schokoladenschicht - knackiger Kern
- Apfel-Zimt-Sterne - unglaubliche geschmackliche Vielfalt und fruchtiger Abgang - harmonisches Zusammenspiel der vielen Aromen
Neutral (* fließt nicht in die Bewertung mit ein)
- Relativ hoher Preis - vom Preis-Leistungs-Verhältnis her angemessen.
- Das i-Tüpfelchen wäre eine rein helle bzw. dunkle Pralinen-Mischung im Adventskalender.
Kontra (* führt zur Abwertung)
- Der Kakaoanteil ist für einen Großteil unserer Tester im Alter von 19 bis 62 Jahren zu hoch. Sie bevorzugen insgesamt hellere Schokolade.
Unser Rat
Einige ausgewählte Waren aus dem Sortiment von Hachez sind deutlich besser als die erreichte Gesamtnote gut. |
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Legende: Bewertung
- 1+ (6 Sterne) excellent, ausgezeichnet, Referenz
- 1 (5 Sterne) sehr gut
- 2 (4 Sterne) gut
- 3 (3 Sterne) befriedigend, zufriedenstellend
- 4 (2 Sterne) mangelhaft
- 5 (1 Stern) ungenügend
- 6 (0 Sterne) durchgefallen
Note (Anzahl goldene Sterne) sprachlicher Gebrauch